青椒鱼，是一道美食，主料为草鱼、鲈鱼一尾，该菜品的口味是麻辣。

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2024年3月3日 · 四川正宗青椒鱼的做法是将切好的鱼块进行腌制，裹上淀粉、把配料炒香加入水，然后把鱼块放入锅中煮。鱼是一种肉质鲜美且含有丰富蛋白质的食物，它的做法也是多种多样。四川人喜欢把鱼做成青椒鱼，其味道也是一绝，那下面

2020年10月25日 · 青椒鱼的做法步骤 步骤 1 第一步：将鱼（我用的鲈鱼，可以使用鲫鱼）改花刀，1勺料酒，四片姜，两根葱均匀腌制20分钟，两面撒上适量干淀粉防止过油时粘锅

2025年1月14日 · 【青椒鱼（豆花）】1.处理鱼：将鱼处理干净后改刀，片成鱼片；2.片好的鱼先加大量食盐、料酒、姜葱腌制几分钟，再放到流动清水下冲洗干净，挤干水分。

青椒鱼，颜色碧绿，味道清香，鱼片鲜嫩、可口、滑而不腻，青尖椒和青花椒更让人辣的痛快，麻得过瘾！ 用料 黑豆芽

2022年6月26日 · 青椒鱼是近几年流行于川渝的一道名菜，成色鲜嫩，完全不同于其它麻辣水煮鱼的味道，别样麻辣的同时带着浓郁的青椒和鲜花椒的清香，特别的安逸。

青椒鱼的做法与步骤. 1. 首先准备烧一壶开水备用（为了让青椒颜色好看建议用开水） 2. 在烧水的同时往片好的鱼里加盐和玉米油（用淀粉汤回混浊，油可以让鱼保持鲜嫩）充分搅拌备用。 3.

2023年10月7日 · 青椒鱼的做法,青椒鱼怎么做请看步骤：1.鱼切花刀，刀刀见骨，抹上盐和料酒2.二荆条多点3.将鱼洗净，沥干水，抹上淀粉4.水里放姜葱，料酒，水开下鱼5.盖盖小火煮10分钟6.将鱼起锅7.另起油锅，放菜籽油，猪油，炒香辣椒和蒜子，加水煮开，放盐，放水淀粉收 ...

1.淀粉放碗内加水调成湿淀粉、柿子椒择洗干净切段、姜去皮洗净切丝备用。2.将鱼收拾干净，用刀沿脊背骨劈两片，剥净鱼皮去净鱼刺，切成鱼片，用少许盐，水淀粉浆过。3.用精盐、胡椒粉等调料和湿淀粉调汁。4.……