白年糕是北京地区特色传统小吃之一，节日习俗。过春节时必备的美食。它有"年年登高，万事如意"的寓意。年糕种类很多，大部分都含糖、馅或果料，不宜炸吃。聪明的买卖人，每逢节前必蒸大量不含糖、馅或果料的白年糕，供人自行加工。

年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，中国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

年糕，客家話稱為甜粄，泉漳話、潮汕話稱甜粿（台羅：tinn-kué），是流行於東亞新年的一種傳統美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如：中國大陸、香港、澳門和臺灣、日本、朝鮮半島，以及一些海外閩粵籍華裔人聚居國，如印尼、馬來西亞、新加坡等 ...

2014年12月26日 · 小时候，一到了过年，家家户户都会做粑粑，油炸粑、捣糍粑、水粳粑，叶子粑，有的自己吃，有的作为年货送亲戚朋友，今天做的白年糕就有点类似水粳粑，虽然不正宗，就当解解馋吧！

2021年2月7日 · 【白年糕（糯米粉版）】01.先将糯米粉 糖 温热水揉成面团，再加入菜油揉成柔软的面团。,11.传统的年糕有年糕叶子铺底蒸出来更香。如果没有年糕叶子，可在模具中铺入烘培纸方便脱模。,21.冷水上锅蒸35-40分钟。

白年糕的做法说明. 小时候，一到了过年，家家户户都会做粑粑，油炸粑、捣糍粑、水粳粑，叶子粑，有的自己吃，有的作为年货送亲戚朋友，今天做的白年糕就有点类似水粳粑，虽然不正宗，就当解解馋吧！

白年糕料理怎麼做？ 愛料理精選156篇簡易食譜做法與步驟，有最新的韓式辣炒年糕、【無敵下飯】辣炒小章魚、鍋燒蘋果意麵、鯖魚年糕燒。 以及炒年糕、泡菜炒年糕、炒寧波年糕等相關料理做法。

买了四斤泰国蛇牙长糯米，正愁着不知道怎样用了它，就在网上看到了白年糕（方年糕）的做法。 口感不输日式年糕哟，主要自己做，省钱💰。 用料

2022年1月10日 · 白年糕是北京地區特色傳統小吃之一，節日習俗。過春節時必備的美食。它有"年年登高，萬事如意"的寓意。年糕種類很多，大部分都含糖、餡或果料，不宜炸吃。聰明的買賣人，每逢節前必蒸大量不含糖、餡或果料的白年糕，供人自行加工。

福建白八粿又称白年糕，是福建一带传统的地方小吃。 早在元末明初，民间用以贺年供神。 将糯米、晚米浸水磨浆，压于，掰散，搓成粉状，加入白糖、香精，掺清水揉成粘浆，中铺花生仁、梅舌、桂元肉、肥肉，旺火蒸熟，晾冷、切块而成。