蒜香油菜花 布丁媽 台灣的油菜花季約在十二月底至次年二月，油菜是十字花植物科油菜的嫩莖葉，有豐富的鈣、維生素a、維生素b群、維生素c等營養素。其中鈣質... 食材：油菜花、蒜頭、鹽巴、香油

花科属 双子叶植物纲 。 一年或多年生草本。基生叶旋叠状，茎生叶，一般是互生，没有托叶。花两性，辐射对称，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4长2短，通常称为“四强雄蕊”，雌蕊由二心皮构成，子房位置靠上。

蕓薹（學名： Brassica rapa ），又稱白菜型油菜 [3] [4] ，是蕓薹属的一種植物，可作為葉菜（如小白菜、大白菜、菜心）、根用植物（如蕪菁）和作為植物油（注意，此並非更常見的甘藍型油菜，詳見油菜）食用。

芸薹为主要油料植物之一，种子含油量40％左右，油供食用；嫩茎叶和总花梗作蔬菜；种子药用，能行血散结消肿；叶可外敷痈肿；茎木可作药用，有凉血散血，解毒消肿的功效，主治用于血痢，丹毒，热毒疮肿，乳痈，风疹，吐血等症状，在《新修本草 ...

食材：油菜/青江菜、胡蘿蔔、乾辣椒、蒜末、蒸魚豉油、香油/花椒油、植物油、鹽、砂糖、味精

油菜（rape or rapeseed plant）包括好幾種品種的芸薹属 油料作物，俗称油菜籽、油麻菜籽、麻油菜籽。

味噌薑香油菜花(nabana) 收藏食譜以便日後查看 油菜花(nabana)....50g, 薑絲....1撮, 辣椒....1根, 酒....1小匙, 味霖....1/2小匙, 味噌(鹽分10%)....1/2小匙, 昆布柴魚高湯....30cc

2021年2月19日 · 務必在油菜花花開前將花苞剝斷食用。料理油菜花時，重點在於快速川燙。要避免苦味，可以用開水焯水一遍，這時候油菜為 2 分熟，苦味也會大大降低，再以溫油炒之，味道就會變得爽口清脆。

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2013年3月16日 · 鍋中倒入少許油,先將 食材 蒜頭爆香,再將 食材 油菜花的梗下去拌炒. 約1分鐘後再將其他 食材 油菜花部位下鍋翻炒,再放入少許水加蓋悶煮(沒有蓋子可以用鋁箔紙替代) 看差不多後加入 調味料 雞粉及天然海鹽調味,這樣就好摟:)