L'ultima edizione del Sirha a Lione è stata il palcoscenico ideale per presentare la novità rivoluzionaria firmata Valrhona: Compoz ...

Distribuzione di vini e distillati d’eccellenza dal 1966. Sarzi Amadè seleziona etichette prestigiose dal mondo con passione e competenza.

Identità Milano 2025 celebra 20 anni di innovazione gastronomica con chef, mixology e hospitality. Scopri tutte le novità!

Agrimontana presenta il suo progetto 2025 sul cioccolato: agricacao. Un cioccolato che ha tre caratteristiche peculiari e uniche ...

Tutte le novità dell'alta cucina nostrana selezionate da Italian Gourmet. Anche il ristorante di Vuitton by Cerea nel bollettino degli chef.

Quando un limite può diventare un’opportunità di mercato. Tempi di lavoro sempre più stringenti, stili di vita improntati alla velocita ed ai mille impegni ed in ultimo severi (e giusti) controlli da ...

Francesco Favorito analizza il business del gelato senza glutine: brioches, pan di Spagna, biscotti e cialde totalmente gluten free.

Il celebre "chef del sale" famoso sui social apre a Milano. Salt Bae apre il suo ristorante a Milano dentro l'hotel Casa Brera.

Quattro metodi, dieci maestri lievitisti, un pool di esperti e un obiettivo comune: evolvere insieme. Oggetto, il panettone, simbolo indiscusso della pasticceria italiana. “Panettone Italiano: metodi ...

Scopriamo - sempre con l'aiuto del Professor Vincenze Russo - quali colori e abbinamenti possono risultare vincenti e quali, invece, evitare.