Una reciente resolución del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) marca un hito importante para los emprendedores peruanos del secto ...

La industria de bebidas no alcohólicas en Brasil vive un momento de efervescencia y transformación, impulsada por cambios en las preferencias del consumidor y una búsqueda creciente de productos más s ...

La industria alimentaria y de bebidas en Guatemala, al igual que en el resto de América Latina, se encuentra cada vez más expuesta a un entorno de riesgos múltiples y complejos.

En República Dominicana, el consumo per cápita de pescado ronda entre 8 y 9 libras al año, lo que refleja una creciente aceptación de este alimento en la dieta local. Sin embargo, la producción nacion ...

En el ejido El Limón, municipio de Ixhuatlán del Sureste, se llevó a cabo un curso-taller enfocado en la elaboración de suplementos alimenticios pecuarios, como parte de las estrategias para fortalece ...

Grupo Bimbo, la mayor panificadora del mundo, ha reafirmado su liderazgo en salud y nutrición al anunciar la eliminación ...

En el contexto agrícola latinoamericano, la biotecnología moderna no solo está transformando los cultivos en términos de rendimiento y resiliencia climática, sino que también está reforzando uno de lo ...

En el sector de panadería y confitería de América Latina, la tendencia creciente hacia productos más naturales, artesanales y con etiquetas limpias (“clean label”) ha generado nuevos desafíos en mater ...

En América Latina, la innovación en ingredientes funcionales ha dado un salto significativo con el auge de las proteínas vegetales fermentadas, una tendencia que combina salud, sostenibilidad y tecnol ...

El mercado lácteo en América Latina se encuentra en un momento de transformación profunda, impulsado por factores como el cambio climático, las nuevas exigencias de los consumidores, los avances tecno ...

El sector alimentario brasileño cerró el primer semestre de 2025 con perspectivas altamente positivas, impulsado por una combinación favorable de factores: clima benévolo, avances tecnológicos en el c ...

El notable crecimiento de la producción de cerezas en Chile ha generado un fenómeno de sobreoferta en el mercado de fruta ...