Donald Trump wordt weggezet als een malloot die niet snapt hoe economie werkt. Dat hij de liberale economie grote schade ...

Influencers verpesten het imago van de nog jonge kijk op voedsel die een jaar of twintig in zwang kwam: paleovoeding. Dat schreef onlangs prof. em.

In De Telegraaf van 5 april uit de Leidse onderzoeker bio-archeologie Armanda Henry stevige kritiek op het zogeheten ...

De moderne veehouderij drijft op een handvol superrassen die snel groeien en veel produceren. Misschien is het juist tijd om ...

Al sinds pre-christelijke tijden is het ei symbool voor vruchtbaarheid, wedergeboorte en de lente. In veel culturen heeft het ...

Twintig jaar lang deed hij wat zo weinig voedingsonderzoekers doen: experimenten ontwerpen die direct zichtbaar maken wat ...

Kinderen hebben voor hun groei de juiste voedingsstoffen nodig om groot te worden. Is het haalbaar en verstandig om kleine kinderen veganistisch te ...

Kim Reynierse uit Middelburg had er genoeg van. Elke keer als de Kipster-eieren van Lidl op tv verschenen, werd er weer ...

Kurkuma – in de supermarkt te vinden als verse wortel of als geel poeder in een kruidenpotje – is al jaren populair. Niet ...

Chocolade wordt onbetaalbaar. In 2024 ging de prijs van de basisgrondstof, cacao, met een nog nooit eerder vertoonde 300% ...

In maart 2025 publiceerde de Franse voedselveiligheidsinstantie ANSES een nieuw advies over de consumptie van sojaproducten .

Stikstofkenner Jan Willem Erisman en GIS-specialist Ton Brouwer brachten afgelopen week een nieuw rapport uit. Erisman is als hoogleraar verbonden aan de universiteit van Leiden en geniet faam als ...