Le Japon offre un mélange unique de tradition et de modernité, ce qui en fait une destination de choix pour les voyageurs de ...

William Ledeuil, grand amateur des saveurs de la cuisine de rue du Sud-Est de l'Asie, aux commandes de Ze Kitchen Galerie, élu meilleur chefs de l'année 2008 par le Gault & Millau et étoilé ...

Il envoie de la cuisine deux étoiles, tout comme Shin Sato, chef du Passage 53, qui a décroché en 2011 la double couronne. C’est le Japonais le plus capé de France.

Le Japon est entouré par la mer, et plus de 100 variétés d’algues comestibles, dont le nori, le wakame et le konbu, peuvent être récoltées sur son littoral. Délicieuse et bonne pour la ...

Depuis les temps anciens, les champignons, ou kinoko, sont un aliment de base de la cuisine japonaise. Des champignons en céramique découverts sur d’anciens sites de la période préhistorique ...

Gastronomie, baseball, aikibudo, origami, dessinateurs de mangas, Leiji Matsumoto (Albator), Kenshirô Sakamoto (Fairy Tail)... retour sur la 20e édition de la Japan Expo.

Le résultat n'a de japonais que le nom et n'a pas grand-chose à voir avec la vraie cuisine. C'est pourquoi M. Matsuda s'engage à aider d'autres chefs à devenir des leaders dans leur propre pays.

Ultra-tendance, la cuisine japonaise séduit le monde entier. On connaissait les ramens et le curry mais depuis peu, les restaurants d’onigiris poussent comme des champignons.

La prochaine Japan Expo se déroulera du 2 au 6 juillet 2014 au Parc des expositions de Paris. Pour cette quinzième édition, les organisateurs soignent toujours davantage l'immersion dans une ...

Restos / Bars Cuisine japonaise : Miam in Japan Au Québec, cuisine japonaise rime souvent avec sushis. Des chefs montréalais d’origine nippone nous invitent à découvrir d’autres aspects de leur ...

Durant les deux jours du Japan Event, à Polydome, à Clermont-Ferrand, divers ateliers sont organisés pour découvrir la culture japonaise. Et la cuisine se place ...