El consorcio del jamón serrano español ha expresado este martes su preocupación por los aranceles impuestos por Estados ...

Monjamón - Sagrada Paleta de Bellota 100% Ibérica - Pata Negra - Brida Negra" - Delicioso Jamón Ibérico de Bellota 100% Pata Negra - Brida Negra El precio normal de esta paleta de bellota ...

En un jamón de calidad hay que tener en cuenta varios aspectos. El primero de ellos es la etiqueta negra, indicativa de un jamón de bellota 100% ibérico (la categoría más alta). Además, debe contar ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

El jamón ibérico es una delicatessen. Suave, con un punto intenso, entre dulce y salado. Perfecto para cualquier ocasión. Ahora bien, no todos están al mismo nivel. No es lo mismo uno del ...

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De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, el país no solo es el principal productor de jamón curado a nivel mundial, sino también el mayor consumidor. Se ...

“Ni todos los jamones ibéricos tienen la pezuña ibérica ni todos los que tienen la pezuña negra son ibéricos, son Duroc”, apunta Tomás. “Pero sí la pata fina”. Además, los cerdos ...

Desde 1989, el Salón del Jamón Ibérico se ha establecido como un evento gastronómico de gran relevancia en España. Se celebra en Jerez de los Caballeros, un lugar clave para la producción de cerdo ...

El propio aspirante se refiere a este grupo de hombres y mujeres como “un equipo pata negra”. De hecho varios miembros de este equipo pata negra fueron desglosando los principales retos a los ...