Precinto negro: jamón de bellota 100% ibérico de raza pura; madre y padres 100% ibérico. Además, este cerdo debe pasar por una fase de montanera o crianza con bellotas al aire libre.

De esta forma, las cotizaciones de las distintas categorías del cerdo ibérico (bellota, lechones y cebo), vienen condicionadas por numerosos factores, entre los que destacan el número de ...

Ciencia y Salud domingo, 23 de marzo de 2025 Este es el jamón comercial con más proteínas, de acuerdo con Profeco Lo más importante del jamón es la cantidad de proteínas que aporta, por la carne con ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

Han cambiado de fecha, pero no de espíritu. Luanco quiere presumir de su cultura del "gocho" para que la villa no solo sea conocida por su tradición pesquera. Por ello, desde hoy y hasta el ...

Retira las puntas de las judías y córtalas en rodajas de ½ centímetro. Pela la patata y córtala en daditos. Cota el jamón en daditos, incorpóralo a la olla y rehógalo brevemente.

Pero las versiones comerciales suelen estar llenas de sodio, conservadores y aditivos que a menudo resultan poco saludables. Así que, si buscas una alternativa más natural y casera, en esta ocasión te ...

LAKELAND, Florida – Ésta es la época de la primavera en la que comienza a surgir el debate sobre quién será el abridor del Día Inaugural en los distintos campamentos. Para algunos equipos que tienen ...

Algunos contienen soya y otros un alto porcentaje de agua y fécula. Para que compres un jamón de alta calidad te decimos cuál es la marca aprobada por la Procuraduría Federal del Consumidor ...

Además, dependiendo de su tipo, puede ofrecer diferentes matices de gusto y calidad, desde el clásico jamón cocido hasta el sofisticado jamón ibérico de bellota. Por su practicidad y delicioso sabor, ...

Galicia es un templo gastronómico, y no es para menos si tenemos en cuenta la calidad de sus productos frescos, ya sean de la tierra o del mar. Son muchos los cocineros y restaurantes gallegos ...