Ngó sen là phần thân non có hình ống dàu màu trắng ở dưới lớp bùn, là một món ăn giàu chất xơ, ít calo, chứa hàm lượng ...

Theo lương y Đinh Công Bảy Hội Dược liệu TP.HCM, sen có nhiều công dụng với sức khỏe. Con người đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn bài thuốc từ sen.

Mùa hè, hãy đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món nộm ngon lạ như nộm rau muống, đậu phụ, nộm ngó sen, tai lợn, nộm khế… để “giải ngán” cho những ngày ăn thịt cá nhiều.