Si les plats proposés autour de la Méditerranée sont d’une grande variété, la gastronomie maghrébine s’est aussi construite autour de contraintes et constantes : interdits religieux ...

Autant décrié que respecté et craint par les chefs, le Michelin fait toujours la pluie et le beau temps sur la gastronomie mondiale. « C’est clairement le seul guide que tout le monde cite ...