很多人不知道，我国北方地区年代最悠久的主食并不是大米白面，而是小米饭。 在《1942》那部电影里，饥荒年代一袋小米就能买一个女孩子。小米加步枪，支持了八路军在太行山坚持抗战。「春种一粒粟、秋收万颗子」，说的是种小米。「夜雨剪春韭，新炊间 ...

根据日本网站「grape」报导，为让冷冻的隔夜饭在加热后再次变得蓬松，可以将饭放入耐热容器中，并在米饭上放上一块冰块，放入微波炉加热3分钟 ...

中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。 “范志红 ...

抖森回应回归《复仇者联盟5》：非常非常激动 ...

米价上涨对部分地区的中小学生午餐供应造成影响，一些学校计划减少每周供应米饭的次数，代以其他主食。 据日本媒体报道，大阪府、宫崎县和山形县等地中小学午餐供应成本激增。大阪府交野市宣布，当地所有中小学下学期开始将减少米饭供应次数 ...

这一情况影响了部分地区的中小学生午餐供应，一些学校计划减少每周供应米饭的次数，代以其他主食。 据日本媒体报道，由于米价持续走高，大阪府、宫崎县和山形县等地中小学午餐供应成本激增。大阪府交野市宣布，当地所有中小学下学期开始将减少米饭 ...

很多人但凡听到 “吃米饭会升血糖”，立马乱了阵脚，好似只要吃一口饭，血糖就会瞬间冲破天际。 尤其是血糖偏高、胰岛功能差的人，每次吃饭都跟打仗一样，吃吧怕升糖，不吃又没劲，饭桌上越吃越焦虑。 其实真正麻烦的不是米饭，而是吃的方法错了。

市面上的米颜色各异，颜色源于天然色素，主要是花青素在米的不同部位的沉淀积累。 有色米都属于糙米，没有经过精细加工 ...

两千多年前，中国古人享用的米饭是何种滋味？近日，湖南大学岳麓书院公布一项新文科研究与改革实践项目最新成果，其师生团队依据西汉简牍《食方》所记载的食谱，以古法工艺“复刻”了两千多年前的米饭。 简牍《食方》出土于西汉第一代沅陵侯吴阳之墓 ...