Un gâteau au chocolat intense, fondant et divinement équilibré. Pierre Hermé signe ici un chef-d’œuvre de simplicité et de ...

Pour un dessert d'exception, le pâtissier Pierre Hermé vous livre la recette de son Carrément Chocolat. Moelleux, onctueux et craquant à la fois, ce gâteau de chef entièrement chocolat est ...

Lors d’une interview pour le JT de France 3, en 2016, Pierre Hermé avait dévoilé les secrets d’un bon chocolat chaud. Ce qui fait toute la différence dans la recette du chocolatier est qu ...

tournez la plaque au fur et à mesure Avec la dorure chocolat et un pinceau, badigeonnez toute la surface de la galette en prenant soin que la dorure ne coule pas sur les bords Décorez le dessus ...

Besoin de réconfort ? Ça tombe bien, on a la recette qu'il vous faut. Régressif à souhait, le fondant au chocolat de Pierre ...

Car le réveillon aura bien lieu cette année. Interview.- À l’occasion d’une collaboration avec la Maison du Chocolat, Pierre Hermé s’essaye avec brio à la pâtisserie vegan et sans gluten.

Faites infuser 1 à 2 h des grains de café concassés dans le beurre fondu. Torréfiez les noisettes 15 mn à 170 °C (th. 5-6). Faites fondre le chocolat en morceaux dans le beurre fondu et filtré.

Cuisez à feu très doux (110 à 120 °C) 2 h au moins. Mousse au chocolat: faites fondre le chocolat et ajoutez la crème fleurette bouillie, mélangez puis laissez refroidir jusqu'à 40 à 45 °C. Montez les ...

Pierre Hermé dévoile la recette de ses sablés au chocolat et à la fleur de sel. Une recette facile à reproduire, que l’on va déguster tout l’hiver. Inscription Connexion ...

Des sablés gourmands, du chocolat fondant, voilà une délicieuse cette recette de Noël. Les Spritz de Pierre Hermé sont l’incarnation de la gourmandise et de tout ce dont on rêve pour les ...

À l’aide d’un couteau-scie, hachez le chocolat en petits morceaux. Tamisez et mélangez la farine, le cacao en poudre et le bicarbonate. Dans le bol du robot mélangeur, ramollissez le beurre ...