近期，南京农业大学食品科技学院屠康教授和潘磊庆教授的团队在国际知名期刊《Chemical Engineering Journal》上发表了名为"Isotropic shrinkage-inspired strategy for plasmonic nanoparticle-loaded hydrogel SERS sensor towards robust and sensitive ...

说实话，这项研究的核心是一种名为“免疫增强型水凝胶微球”的新型材料。这些微球通过微流控技术制成，具有独特的微纳米结构，能够延长药物在肿瘤部位的停留时间，从而提高免疫激活的效果。研究人员发现，当这些微球与近红外光结合使用时，不仅能通过热效应直接杀死肿瘤细胞，还能激活STING信号通路，增强机体的免疫力。

作为天然的可再生资源，生物质的绿色化学转化和功能化是绿色化工的重要研究领域，其中的生物质溶解、分离与加工，以及新的绿色功能材料的制备引起了大家广泛的关注。近日，中国科学技术大学闫立峰教授课题组在生物质整体溶解绿色溶剂、可降解高性能全生物质膜、纤维素高 ...

传动的主动式温度管理措施极大地推动了食品工业的发展，但是随之而来的巨大能耗和温室气体排放加剧了全球变暖。无需额外能源输入即可实现有效温度调节的被动式温度管理近年来受到了广泛的关注，有望缓解能源短缺和温室气体排放等环境压力。然而，当前的被动式温度管理通 ...

近期，浙江大学李兰娟院士团队连续发表了 4 篇论文，揭示了食物来源的和空气传播的不同类型的微塑料/纳米塑料对肝脏和肺部的潜在毒性作用。 2024 年 1 月，李兰娟团队在 Environment International 期刊发表了题为： ...