Les champignons de Paris sont parmi les plus consommés en cuisine. Faciles à préparer, savoureux et polyvalents, ils se retrouvent dans de nombreuses recettes. Mais une question revient souvent : doit ...

La crainte de confondre un champignon comestible avec son sosie toxique freine de nombreux amateurs. Découvrez comment éviter ...

Le sparassis crépu, également appelé champignon chou-fleur, est un aliment de la famille des morilles. Parfaitement comestible, on le retrouve durant la saison automnale. Ce dernier pousse ...

L’agaricus bisporus, plus connu sous le nom de champignon de Paris, est le champignon tel qu’on l’imagine, avec son pied dodu et son chapeau bien enflé. Il est le plus cultivé au monde ...

Contrairement au gyromitre, qui lui ressemble, la morille (morchella esculenta) est comestible. Photo Le DL/Ph.S. Le champignon tel qu’on le voit n’est en fait que la partie visible et ...

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Redécouvrez le panais : ancien légume racine riche en fibres, potassium et vitamines. Idéal en soupe, pot-au-feu ou cru, il ...

Coupez les rameaux qui ne donnent pas. Le framboisier est un arbuste résistant, mais il peut subir plusieurs maladies. Le botrytis cinerea est un champignon qui se développe en temps humide : les ...

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Des États généraux du gaspillage alimentaire sont organisés ce jeudi 13 mars à l’Assemblée nationale. Car si une prise de conscience existe, d’importants efforts sont encore à ...