大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃家常菜。最近两天，冷空气南下，寒潮来袭，气温瞬间下降到了个位数。再加上凛冽的寒风肆虐，时有冻雨，使得我们每个人都冻得瑟瑟发抖，不得不借助暖炉取暖。而这样寒冷的天气，光靠暖炉取暖可不行，推荐大家可以多喝八道有助于温 ...

在春意盎然的季节里，有一种蔬菜悄然发芽，它不仅蕴含着丰富的营养，更因其独特的口感和保健价值而被誉为“长寿芽”。这种蔬菜便是——黄豆芽。尽管市面上黄豆芽的价格有时高达20元一斤，但人们依然趋之若鹜，争相购买，只为那一口清脆鲜美，为身体注入春天的活力。接 ...

黄豆芽，又称豆芽菜，是由黄豆种子发芽而成的蔬菜。它营养丰富，口感清脆，备受中国人喜爱。其烹饪方式多样，味道鲜美，今天我们就来制作一道美味的黄豆芽炒肉。

泡豆、磨浆、过滤、杀泡……在清远市佛冈县高岗镇，一块小小的豆腐，正成为撬动乡村振兴的大产业，为当地铺就一条致富新路。 凭借传统精湛的豆腐制作工艺，以及得天独厚的区位优势，高岗镇产出的豆腐质地紧实、水分含量低、韧性十足，口感细腻，豆香浓郁，备受市场青睐 ...

在如今这个快节奏的时代，消费市场的繁荣为我们带来了琳琅满目的商品选择。然而，在这看似繁华的背后，食品质量和安全问题却如同一颗颗隐藏的 “定时炸弹”，时刻威胁着我们的健康。吃进嘴里的东西，本应是给身体带来滋养的源泉，可一旦出现问题，却可能成为损害健康的罪魁祸首。在众多食品中，豆腐作为一种传统美食，以其丰富的营养和多样的吃法，在人们的日常饮食中占据着不可替代的地位。它既能在餐桌上化身爽滑可口的佳肴，又 ...

美豆，美黄豆粉也就这意思了，一会震荡震荡，日线小阴，明天继续上攻，这算是温柔的。后半夜来个消息配合那就直接起飞[嘻嘻] ...

南明腌鸭的美味，离不开新鲜的食材。南明腌鸭选用当地稻田里自由奔跑的生态土鸭。南明大坝3000余亩连片稻田上，稻、鱼、鸭共生的“稻+”综合种养模式，为土鸭的生长提供了优质的环境。入冬后，这些经过精心饲养的鸭子，体态丰盈、肉质饱满。 腌制时，白酒先行，为鸭肉杀菌去腥；随后，鸭肉与淘洗干净的黄豆以二比一的比例纳入盆中，再加入花椒、鲜姜、精盐、辣椒等调料，最后封入陶坛。历经月余的沉淀，便可开坛尝鲜。烹饪时 ...

然而，想要酿造出合格的家乡味可不是那么简单：从一颗黄豆变成一滴酱油，需要3—5年的时间。 走进先市酱油赤水河庄园，随处可见慕名而来的 ...

1月15日，“长征路上看四川”大型宣传教育活动走进四川省泸州市合江县先市镇。冬日的赤水河畔，薄薄的雾气为岸旁的酱油 ...

先市酱油传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，酱油酿造作坊群被列入全国重点文物保护单位。从一颗黄豆变成一滴酱油，需要3年到5年的时间。酱油选料、大豆整粒蒸焖、冷却、天然野生菌种制曲、长周期晒露发酵、自然浸出法取油、暴晒 ...