炒黄豆芽是一道家常菜，看似简单，但要炒得清脆爽口却有不少讲究。很多人习惯在炒之前先焯水，认为这样可以去除豆腥味，殊不知这种做法反而会让豆芽失去脆嫩的口感。其实，想要炒出美味的黄豆芽，关键在于选材、处理和火候的掌握。

黄豆芽和绿豆芽的区别 种子不一样 黄豆芽：黄豆芽是由黄豆所发，因而它豆瓣的颜色是黄色的。 绿豆芽：绿豆芽是有绿豆所发，所以它豆瓣的颜色是绿色的。 做法不一样 黄豆芽：黄豆芽比较硬，炒的过程会稍微长些，而且煲汤是最适合黄豆芽的。

黄豆芽炖粉条 原料 红薯粉条150克，黄豆芽100克，青蒜，干辣椒2个，生抽，老抽，五香粉，鸡精，盐各适量。 做法 ①黄豆芽洗干净后沥干水分；红薯粉条用温水泡发。 ②炒锅洗净后烧干水分，加适量食用油，油热后放干辣椒和五香粉，炒开后加黄豆芽翻炒均匀。

接着翻一下面，因为擀压的这一面会比较漂亮翻过来卷起才会好看。接着把准备好的豆沙抹上去，自己吃的豆沙可以涂抹厚实一点比较好吃。豆沙依照个人的喜好去选择，像我用的是“低糖”豆沙感觉还不错。

出品：新浪财经上市公司研究院作者：昊3月30日晚，海源复材公告称，公司控股股东江西赛维电力集团有限公司（以下称“赛维电力”）拟将其持有的上市公司3717.50万股股份转让给新余金紫欣企业管理中心（有限合伙）（以下称“金紫欣”），转让价格为每 ...

廖炯程大嘆，民眾认为黄豆干好吃、白豆干没味道，结果让原本最天然的选择在市场上快要灭绝的。他呼吁民眾一起拯救白豆干，先别嫌顏色淡，那是最纯粹的样子；下次经过豆干摊，问问老板有没有卖白豆干，「有人问，老板就会进」，不要让白豆干在市场上被消失。

芸豆，也叫四季豆、刀豆，是春季常见的时令蔬菜。它不仅口感鲜嫩，营养价值也极高，尤其是钙含量突出，对中老年人的骨骼健康大有裨益。芸豆的吃法很多，可以清炒、炖肉，但最经典、最受欢迎的莫过于芸豆饺子！饺子皮包裹着鲜嫩的芸豆和香浓的肉馅，一口下去，满嘴留香， ...

当雪域高原的“黄金谷物”遇上千年豆腐工艺，会碰撞出怎样的火花？在雅鲁藏布江畔的山南市扎囊县，一场传统农产品与现代食品工业的“跨界联姻”正在上演。西藏首家青稞豆制品企业通过科技创新，让承载着藏族人民千年饮食记忆的青稞，以全新的豆腐形态走进现代人的生活，为高原特色农产品转型升级探索出一条新路径。

青稞的支链淀粉与大豆蛋白结合后能缓慢释放能量，更符合现代健康饮食需求。“我们选用隆子县优质黑青稞与黄豆为原料，通过先进的自动化设备，结合传统豆腐工艺与自动化生产技术，既保留了青稞的高营养价值和醇香，又赋予豆腐更丰富的口感层次。” ...

答案就藏在吉水当地别具一格的制作技艺里。 吉水作为鱼米之乡，其黄豆品质上乘。在恩江与赣江交汇处的冲积平原上，得益于北纬 27°的亚热带 ...