初春时节，气温回暖，万物复苏，各地也逐渐进入食源性疾病高发期。为保障公众健康，根据近年国家食源性疾病监测结果，特作以下提示： ...

进入春夏季，陆续迎来清明、五一以及端午等小长假，如何预防传染病？被蜱虫叮咬后该如何处理？3月27日，国家疾病预防控制局于围绕“春夏季重点传染病防控和健康提示”举行新闻发布会，专家就热点问题进行了详细解答。

初春时节，气温回暖，万物复苏，各地也逐渐进入食源性疾病高发期。为保障公众健康，根据近年国家食源性疾病监测结果 ...

清明节是缅怀先辈、踏青祭扫的传统节日，随着气温回升、风沙增多，食源性疾病进入高发期。为保障市民饮食安全，市市场监管局提示，春季微生物繁殖活跃，食品易腐败变质，即使外观无 ...

为解决单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）引发的食源性疾病问题，研究人员开展了利用 CRISPR-Cas9 技术改造酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）表达内溶素 Ply511 的研究。结果显示，酵母分泌的内溶素能显著降低李斯特菌数量。该研究为控制李斯特菌感染提供了新策略。

3月到来，气温逐渐回暖，但仍存在一定的温差，健康防护不可松懈。3月2日，成都市疾控中心发布了3月健康提示，提醒广大市民本月应重点做好心脑 ...

本文报道了一起零售烘焙蛋糕引发的食源性疾病爆发事件，经研究发现解淀粉芽孢杆菌（B. velezensis）是导致蛋糕 “绳索状” 变质的原因。这是该菌首次被提及引发此类事件，对研究生物防治剂 ...

3月到来，气温逐渐回暖，但仍存在一定的温差，健康防护不可松懈。本月应重点做好心脑血管疾病、诺如等肠道传染病，以及 ...

云南、贵州、湖南等南方地区因误采误食毒蘑菇的中毒事件逐渐增多。 中毒表现主要为恶心、呕吐、腹痛、光敏性皮炎、肝脾肿大，严重时可导致肝 ...