近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》（以下简称《意见》），进一步理清各部门食品安全责任，填补全链条监管中的空白缝隙，增强食品安全的监管效能。《意见》找准了从农田到餐桌全链条监管中存在的8个薄弱环节，对应提出 ...

《通知》着重指出，联合检查的重点任务包含七个方面，分别是膳食经费管理、供餐运营管理、校长负责制落实、进货查验制度落实、加工制作过程控制、营养配餐以及社会共治。例如，学校需要定期公开食堂的收支情况，从而自觉接受师生、家长以及社会的监督；学校校长应在每学 ...

劳动报记者了解到，近日，国家市场监管总局发布《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），自2025年4月15日起施行。

对于学校、托幼机构等特殊集中用餐单位，新规的要求更为严格。学校、幼儿园食品安全实行校长（园长）负责制，并且在委托承包经营时，学校、幼儿园自身也应当配备食品安全总监，这将进一步夯实校园食品安全主体责任，为学生和幼儿的健康成长提供更有力的保障。

随着开学季的临近，宿州市埇桥区市场监管局针对校园餐饮安全问题狠下功夫，扎实推进多项整治措施，为学生们的健康安全保驾护航。校园餐饮一向是家长们最关心的话题，如何在校园内吃得安全安心，成了大家共同关注的热点。

国务院食安办副主任、市场监管总局副局长柳军说，意见找准从农田到餐桌全链条监管中存在的8个薄弱环节，对应提出加强协同协作协调的21项具体措施，进一步理清了各部门食品安全责任，填补了全链条监管中的空白缝隙，拓展了经营主体监管范畴，完善了齐抓共管的工作机制，增强了食品安全的监管效能。

在市二中、区职业中专等学校，赵虎生实地查看学校食堂操作间、食材储存间、留样专柜等区域，详细了解食材采购储存、人员管理、学生就餐等情况。他强调，要高度重视校园食品安全工作，压紧压实主体责任，严格落实食品安全各项要求，健全全链条食品安全风险防控体系，强化 ...

光明日报北京4月9日电 记者李春剑 从市场监管总局9日召开的新闻发布会上了解到，我国已累计发布食品安全标准1660项，涵盖日常消费的340余种食品类别。标准通过原料污染物管控、加工过程风险控制、产品合规检验、特殊人群重点保障，实现对全人群、全品类、全环节的风险管控，为食品安全全链条监管提供依据和支撑。

明确了单位食堂、承包经营企业、供餐单位食品安全员和食品安全总监的配备条件和具体职责，并提出了“双食品安全总监 ...

近期，中共中央办公厅、国务院办公厅发布关于进一步强化食品安全全链条监管的意见。9日，国务院食安办会同市场监管总局、公安部、交通运输部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合召开新闻发布会，详解管理新举措，回应社会关切。

不久前，中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确要求强化直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态监管。随着互联网经济的 ...

在福州市台江区，市场监管部门通过“查、改、督”，筑牢后厨到餐桌的食安双保险。执法人员检查校园食堂过程中，查原料溯源，看“一品一码”信息是否完整；查操作规范，看关键环节是否符合标准；查制度落实，看食品安全自查是否到位；针对四季豆加工、凉菜制作等高风险点，建立“一校一策”风险防控清单；运用“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对后厨操作实时监控。对发现的问题，能立即整改的现场指导整改，需限期整改的建立问题 ...