为解决波兰市场上白桑（Morus alba L.）叶膳食补充剂成分和抗氧化能力不明确的问题，研究人员对比分析市售与自然采集白桑叶冲泡液的酚类化合物含量和抗氧化活性。结果显示自然采集样本的酚 ...

听说饭后一杯茶能刮油解腻？这个流传多年的养生秘诀，最近又被推上热.搜。但真相可能让爱茶人士心头一紧——有人喝完茶反而胃痛到直不起腰，还有人半夜失眠到天亮。今天咱们就来扒一扒，这杯饭后茶到底藏着什么玄机？ 1.茶多酚不是肠胃清洁工 ...

菜叶烂了菜心很好能吃吗 ...

为了揭开这些谜团，莫斯科国立大学的研究人员展开了一项极具意义的研究。他们将目光聚焦在长吻柱头虫及其栖息地的真菌群落上，试图弄清楚长吻柱头虫不同部位以及其生活环境中的真菌种类和分布情况，进而探究酚类化合物与真菌之间的微妙关系。

甘蔗多酚可能有人没听过，其实就是一种多酚类物质，和茶叶中的茶多酚、红酒中的白藜芦醇等类似。"多酚类化合物能清除有害人体健康的物质--自由基，具有消炎、抗氧化、抗衰老、促进肠胃 ...

茶，作为中华民族的传统饮品，承载了千年的文化与智慧。当代人对茶的认知发生了翻天覆地的变化，尤其是在茶多酚、茶氨酸等成分的科学解读下，茶的健康价值越来越被重视。元代诗人耶律楚材曾言："何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。"这句诗已经深刻诠释了茶与健康的关系，如今更是为现代人提供了丰富的科学依据。 在东京大学的实验室，研究发现绿茶提取物EGCG能有效抑制乳腺癌细胞的生长，正如宋代医书《太平圣惠方》中所说的 ...