关于跨界餐饮，Alexandre Assouline 表示：“餐厅是 Assouline 创建完整奢华生活方式理念的一部分。我们的理念是策划融合艺术、设计、文化和美食体验的时刻，进一步践行我们的品牌承诺，即提供的不仅仅是书籍，而是一种全面的文化熏陶。

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