在这片土地上，薄荷不仅是食材，更是一种民间文化的象征。在云南人的生活中，薄荷的存在无处不在，尽管它未能成为绿化带中的明星植物，却因其在餐桌上打下的坚实基础而被广泛认知。云南人用自己的方式诠释了对大自然馈赠的感恩与尊重。在云南的每一口美味中，都能尝到薄荷的身影，或许这便是云南独特的饮食文化的魅力所在。

2025年4月6日，我踏上从 新乡 出发的“丝路奇景专列”，这趟号称“移动的 五星级酒店 ”的绿皮列车，载着50节车厢、上千名旅客，像一条银灰色长龙蜿蜒向西。车窗外的华北平原尚是春意朦胧，而广播里已预告着新疆的 极端天气 ——北疆 阿勒泰地区 仍被-20℃的 寒潮 笼罩，南疆 塔克拉玛干沙漠 却已掀起40℃的 沙尘暴 。