地瓜葉是許多家庭餐桌上的常客，台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘指出，它是一種讓人越了解越驚艷的蔬菜，富含多元營養成分，對於穩定血糖、保護心血管、預防癌症、顧眼睛、保護皮膚等，都能發揮正面效益，可說是超級食物。

地瓜葉是常見的綠葉蔬菜，不僅熱量低，還富含多種 維生素 、礦物質、膳食纖維及植化素，被譽為「抗氧化綠色蔬菜」。醫師表示，地瓜葉能抗發炎、護心血管健康、增強免疫力、降低血糖等，是非常實惠且高營養的食材，適合各年齡層食用。

地瓜葉，就是這樣一種讓人越了解越驚艷的蔬菜。不只是青菜，是天然的代謝開關， 它便宜，好吃，而且極度營養。 從一開始我們只是為了補纖維 ...

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地瓜葉是餐桌上的常客，醫師張家銘表示，它是一種令人驚艷的蔬菜，富含多種營養成分，有助於穩定血糖、保護心血管、預防癌症、保護眼睛等，可說是超級食物，適合天天吃。 台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其 臉書 表示，地瓜葉便宜、好吃，且極度營養。過去已知地瓜葉富含膳食纖維後，現在科學家發現，它還可以抗發炎、抗氧化、降血糖，目前科學研究甚至證實，地瓜葉可刺激人體分泌GLP-1，機轉類似近來熱門的「瘦瘦針」。

地瓜葉價格親民、營養豐富，是許多家庭餐桌上的常客，但其卓越的健康價值卻常被忽視。台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘表示：「地瓜葉是一種讓人越了解越驚艷的蔬菜。」它具備抗發炎、抗癌、護肝、保護眼睛及修復自由基損傷的多重功效，可說是一場分子級的健康革命。

【黃詩淳／綜合報導】地瓜葉不僅營養價值高，還可以控糖瘦身？基因醫師張家銘分享，地瓜葉不僅可以抗發炎、抗氧化、降血糖，現科學研究甚至證實，能刺激體內分泌GLP-1，「這條路徑，正是當今醫界熱門的『瘦瘦針』所依賴的核心機轉」。

地瓜葉怎麼煮才好吃且有營養？因為營養價值非常豐富，地瓜葉被譽為「超級蔬菜」，是台灣常見的高纖綠葉蔬菜。一年四季 ...

地瓜葉營養豐富 烹煮前要徹底清洗 除了多酚類物質外，地瓜葉還富含鈣質、葉黃素、膳食纖維，以及維生素a、d、k等營養素。張適恆特別提到 ...

【中國時報 鄭郁蓁】瘦瘦針不如瘦瘦菜！不少民眾花大錢買藥、看醫生想解決肥胖問題，醫師表示，事實上最好的瘦身食品，就在每天的餐桌上！台北榮民總醫院遺傳優生科主任張家銘分享，地瓜葉就是讓人驚豔的蔬菜，具有可以活化體內的控糖瘦身GLP-1機制。

有些好食物很少被點名，例如地瓜葉，就是一種常被忽視的超級食物，卻擁有極高的營養價值。預防醫學醫師張適恆指出，地瓜葉是很容易取得的 ...