现代职场的快节奏里，咖啡几乎成了上班族的 “续命标配”。清晨靠一杯美式打开困局，午后靠拿铁击退倦意，可咖啡喝多了，心慌、失眠、胃反酸等副作用也随之而来。其实，大自然带来的茶饮比咖啡更适合上班族，不仅能唤醒精神，还能给身体带来更细腻的滋养。

在昆明经济技术开发区（以下简称昆明经开区）的咖啡工厂内，烘焙设备持续轰鸣，一袋袋咖啡豆和一箱箱咖啡产品，承载着云南的阳光与土地馈赠，等待着奔赴远方；在北京、上海、伦敦等国际都市，云南咖啡的香气悄然飘散在大街小巷，层出不穷的创意特调咖啡更成为“社交硬通 ...

4月18日，为期三天的2025重庆国际咖啡节在渝中区解放碑十字金街拉开帷幕，来自18个国家、地区及国内23个省市区的210余个咖啡相关品牌联合参展，并推出近30款“新品首发”“特调首秀”，吸引众多市民游客前来逛展品鉴。

本研究首次解析了自诱导厌氧发酵（SIAF）与传统处理对罗布斯塔咖啡（Coffea canephora var. Conilon）微生物群落与感官特性的调控机制。通过16S rRNA V3/V4区（细菌）和ITS区（真菌）高通量测序结合Q-Grader感官评价，发现SIAF显著促进酵母菌（如Torulaspora）和乳酸菌（LAB ...

咖啡渣可以给植物做肥料，咖啡渣里面约含有2%的氮，能将机物转变成肥料提供养分，咖啡渣里面含有大量的氮化物，能将土壤调整为酸性，从而改善土壤的酸碱性。咖啡渣肥只适合喜酸的植物，不适合所有的植物使用，并且咖啡渣不能直接当做肥料使用，一定要提前发酵、腐熟， ...

半个世纪前，易门铜矿的司机龚国华从保山潞江坝将一棵咖啡苗带回绿汁栽种；半个世纪后，这棵咖啡苗茁壮成长、开花结果，早已长成一棵枝繁叶茂的“老树”。如今，89岁的龚国华早已离开绿汁到红塔区生活，可是，古稀之年的老矿工何志军依然生活在绿汁，依然在为这棵咖啡 ...

云南咖啡种植已有130多年历史，但要让云南咖啡实现从“土特产”到“金豆子”的跃升，必须持续不断提升咖啡种植、生产、销售全产业链的质量。云南省市场监督管理局立足职能，在提升咖啡质量上做文章，做优服务，全链条推动云南咖啡产业高质量发展。

01摘要咖啡，这个曾经属于精英阶层的饮品，如今已在全球范围内广泛流行。从传统的咖啡消费大国到新兴市场，咖啡的香气正在飘散到每一个角落。随着气候变化、森林砍伐和植物疾病对咖啡种植的威胁日益增加，可持续咖啡成为了消费者关注的焦点。研究表明，近一半的咖啡饮 ...