Οι πιο γνωστές μορφές του είναι το λευκό ψωμί και το ολικής αλέσεως, που πέρα από τη γεύση ή τη συνήθεια έχουν αρκετές διαφορές, όχι μόνο στο χρώμα ή στην υφή, καθώς η διαδικασία παραγωγής τους διαφέρ ...