アルコールがもたらす「楽しさ」の秘密 お酒を飲むと、ふんわり気持ちが軽くなって、それまでの疲れやストレスに凝り固まった心もほぐれていく…。多くの人が経験したことがあるのではないでしょうか。ときには、普段怖い顔ばかりしている人が意外に陽気で話し好きに変身することも ...

栄養が偏る、知らない間にカロリーを摂り過ぎるなど、健康やダイエットの敵とされている「外食」。しかし低カロリーのメニューを覚えていれば安心だ。頭の隅にでも記憶しておいてぜひ活用していただきたい。 ＊カロリー値はあくまでも目安です。

2月14日はバレンタインデー。日本でチョコレートの消費量が一気に高まる日だ。このチョコレート、「にきびや虫歯の原因になる」「食べると太る」などと言われ、普段は何かと旗色が悪いが、実は食べ方によっては脳を活性化させるはたらきもある。チョコレート・ココア国際栄養 ...

口から入った食物は、消化管で消化吸収され、肝臓でエネルギーに変えられます。その際、熱が発生するが、たんぱく質の場合、糖質などに比べて約5倍も多くの熱を産生します。つまり、たんぱく質の多い肉類をたくさん ...

体内には4種類の脂肪が存在する -脂肪酸・中性脂肪・コレステロール・リン脂質- 人間の体内には下の表のように、4種類の脂肪が存在します。中性脂肪は3つの脂肪酸とグリセロールという物質が結びついたものです。つまり、 脂肪酸はすぐに使えるエネルギー、中性脂肪は貯蔵用のエネルギー ...

どんな病院の何科に行けばいいの？ 心の病もこじらす前に、なるべく早く専門医に診てもらわなければ、病状は重くなってゆき、治すのも大変になります。うつ病などの場合、自殺してしまう危険もあります。 しかし神経科や精神科など、普段あまり馴染みのない人も多いことでしょう。実際 ...

細胞が集まって組織に、組織が組み合わさって器官に 生命の基本的な単位は細胞です。同じはたらきをする細胞が集まって組織を構成します。そして、この組織が組み合わさって器官を形成するわけです。 組織は、上皮組織、支持組織（結合組織）、筋組織、神経組織の4種類に分けられます ...

干しいたけ しいたけには、もともとビタミンDのもとになるエルゴスチンがたっぷり。このエルゴスチンは、日光や紫外線に当たるとビタミンDに変わる作用がある。したがって、干しいたけのビタミンD含有量は、生のものの10倍。干しいたけ2枚中に含まれるビタミンD量は、なんと1日に必要な量 ...

酸素分子は強引なやつ 酸素分子はほかの分子に結びついたり、電子を奪ったりする性質があります（酸化 といいます）。これは、核の周りを飛び回っている電子のせいで、電子にはカップルで飛び回りたい習性があるようです。ところが酸素の場合、分子になってもハンパ者が生じてしまい ...

花粉症は「アレルギー」の一種で、健康な体を保つために欠かせない「免疫」と体内でのしくみは同じシステムです。花粉に対抗して体内でIgE抗体が増えすぎることで起こります。花粉症の症状があらわれるまでを見てみ ...

毎日の食卓でおなじみの「キムチ」。もはや韓国料理という枠を超え、すっかり日本人にも浸透している。日本国内でキムチが焼肉と共にメジャーになったのは戦後のこと。昭和30年頃を境に商品化が始まり、40年代に入っ ...

疲れをとるコツ 効率的に疲れをとるには、どんな点に注意すればよいのでしょう？ 1. 十分な休養と睡眠をとる 眠っているときは、筋肉が弛緩して休養状態になります。運動後、きちんと休憩をとって体を休めることも大切です。 2. マッサージやお風呂も効果的 滞った血行を促進するために ...