Lai Châu không chỉ có những địa danh, phong cảnh đẹp hữu tình, nơi đây còn gây thương nhớ cho thực khách bởi các món ăn ngon ...

- Từ gạo tẻ, gạo nếp nương ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, đồng bào Cao Lan, xã Đội Bình, huyện Yên Sơn đã khéo léo làm nên các ...

cùng các nguyên liệu như hạt mắc khẻn, hạt dổi, muối, ớt... muối mắc khẻn có mùi thơm nồng nàn, cay nhẹ, hơi gây tê đầu lưỡi; không chỉ dùng để chấm các món ăn như xôi nếp nương, thịt trâu gác bếp hay ...

Khi Anh Thư đề xuất ý tưởng, các bà, các cô đều ủng hộ nên sản phẩm của Chi hội 4 rất khác biệt. Bộ đội là xôi nếp với màu xanh lá dứa, màu vàng cánh đồng lúa từ đỗ xanh, nhành đào đỏ từ gấc, thân cây ...

Khi ăn món xôi cadé, chúng ta sẽ cảm nhận được những hạt xôi nếp dẻo thơm, kết hợp với lớp cadé ngọt ngào, tạo nên một sự kết hợp đưa đẩy vị giác.

Theo ông Tưởng, hàng thế kỷ nay, cứ vào lúc chiều muộn hay sáng sớm, chỉ đến đầu làng Gạ (Kẻ Gạ, tức làng Phú Gia nằm bên bờ nam sông Hồng, nay thuộc phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội), đã thấy ...

Theo ông Nguyễn Văn Tưởng, hàng thế kỷ nay, cứ vào chiều muộn hay sáng sớm, chỉ đến đầu làng Gạ (Kẻ Gạ, tức làng Phú Gia nằm bên bờ Nam sông Hồng, nay thuộc phường Phú Thượng) đã thấy hương xôi nếp ...

Theo ông Nguyễn Văn Tưởng, hàng thế kỷ nay, cứ vào lúc chiều muộn hay sáng sớm, chỉ đến đầu làng Gạ (Kẻ Gạ, tức làng Phú Gia nằm bên bờ Nam sông Hồng, nay thuộc phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, Hà Nội) ...

Giới thiệu ẩm thực, các món ăn ngày Tết: Bánh chưng, bánh tét, xôi nếp nương, gà quay, lợn quay, lạp sườn, rượu cần... (tại không gian các nhà dân tộc Thái, Mường, Lào, Mông, Dao, Tày, Nùng, Khơ Mú, ...

Vào ngày rằm có thêm oản quả, xôi thịt ... bằng gạo nếp không nhân bọc lá dong cuốn tròn hình thỏi. Nói về tập tục và các lễ vật dâng cúng thánh Tản, nhà nghiên cứu Nguyễn Hữu Thức cho rằng, những thứ ...

Dẫn chúng tôi lên cao nguyên là chị Đỗ Thị Hạnh - người thị trấn An Châu, huyện Sơn Động ... mời khách xa thưởng thức những món ăn đặc sản như thịt trâu gác bếp, cơm lam, xôi nếp nương ngũ sắc và các ...