Durante un episodio de ‘MasterChef’, un chef francés desató polémica al criticar con dureza los intentos de cocineros chilenos por replicar icónicos platos peruanos como el rocoto relleno y el ceviche ...

Una combinación de pisco con macerado de rocoto, jarabe de papaya arequipeña, huacatay, huevo, limón y hielo, dieron origen al pisco sour con rocoto, bebida que captó el interés de los asistentes al X ...

Cremas peruanas: aprender a preparar huancaína, rocoto y huacatay En un nuevo video, los chicos de Wariqueando nos enseñan cómo hacer estas tres cremas muy populares la cocina peruana.

El suero costeño colombiano ha sido reconocido internacionalmente al ser incluido en el puesto número 10 del ranking de las ...

A finales de los años 80, el Perú vivía una etapa de inestabilidad marcada por la crisis económica y la violencia terrorista.

La exquisita gastronomía peruana tiene una infinidad de variedades. A los platos emblemáticos como el ceviche, lomo saltado, ...

De los creadores del buffet libre de cocido y paella en el centro de la ciudad, llega uno nuevo con más de 40 tipos de sushi ...

El reconocido restaurante de comida nikkei, Kyoto lanzó su nueva carta donde presenta una cocina fusión peruana con las mejores técnicas e insumos japoneses de calidad.

desde ají rocoto hasta crema de ají, una característica de la cultura gastronómica del país sudamericano. ¿Cuáles fueron las reacciones en redes? El video del turista español generó ...

El ceviche es un plato con historia y autenticidad. Su origen se remonta a las culturas precolombinas, donde ya se consumía pescado marinado con ingredientes naturales. Hoy en día, es un símbolo de la ...