The magic of claypot rice? That golden, crispy base – soak up the rich beef juices, crack in an egg and let tradition do the rest (Gareth Morgans) ...

虽然食物放入盆菜之前，一般已预先煮熟，但因煮熟后通常不是立即食用，而且盆菜内的食物种类繁多，制作时间相对较长，可能会因过早配制食材，以致存放在室温（即是在食物安全的危险温度范围 4°C 至 60°C 内）的环境过久而滋生细菌。 彻底翻热高危食物 ...