El cortador isleño Antonio González supera las seis horas en su primer ensayo para pulverizar la marca de mayor tiempo ...

En el Siglo de Oro el pata negra se hizo literatura Ahora que conocemos que el arte de curar jamón ibérico viene de la Antigüedad, continuamos avanzando y nos detenemos brevemente en la Edad Media. Se ...

Para cortar bien una pata de jamón hay que saber, y a veces es mejor simplemente dejárselo a los profesionales y nosotros simplemente disfrutar comiéndolo. Por eso esta oferta de Monjamón es ...

Es el delicioso reto al que 15 comensales de 'pata negra' se están enfrentando este sábado en Badajoz. Este particular ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

“Ni todos los jamones ibéricos tienen la pezuña ibérica ni todos los que tienen la pezuña negra son ibéricos, son Duroc”, apunta Tomás. “Pero sí la pata fina”. Además, los cerdos ...

El propietario del Restaurante Las Peñas explica la diferencia entre el jamón ibérico y la paleta ibérica (Montaje Infobae con imágenes de @restobarlaspenhas/TikTok y Shutterstock España) El ...

Las diferencias entre los tipos de jamón pueden ser notables en cuanto a su origen, proceso de producción, sabor y propiedades organolépticas, según explica Chicharro Miguel. En particular, de ...

Una pincelada: al pie de un bloque, ya en la barriada 26 de febrero y a tres metros de esta calle, descansaba el pasado lunes una pata de jamón ... por la peste negra. La situación, denunciada ...