Emily, la mujer detrás del perfil de TikTok Mamainmadrid, ha publicado un vídeo sobre las diferencias entre ambos productos ...

Luis OrtegaPozoblanco (Córdoba), 26 feb (EFE).- La montanera, fase de engorde del cerdo ibérico, va llegando a su fin en la extensa dehesa del Valle de Los Pedroches (Córdoba) tras un otoño 'generoso' ...

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

En este caso, el grado de pureza no es tan elevado, pero sigue siendo un animal con crianza al aire libre. Precinto verde: De cebo de campo ibérico o, lo que es lo mismo, aunque pudieran tener un ...

En concreto, las categorías del cerdo ibérico se establecen según el tipo de alimentación del animal y la raza. El cerdo 100% ibérico, de padres registrados como 100% ibéricos, desarrolla ...

Geovany Almanza ha hecho historia en el mundo del jamón. Tras ganar el Campeonato del Mundo y el de España de Cortadores de Jamón en 2025, se ha convertido en un referente en la industria cárnica.

Descubre el embutido vasco ancestral que pocos se atreven a probar. Tradición, sabor intenso y mucha historia en cada bocado.

No todos somos diestro con el tema de los cuchillos y menos cuando se trata del jamón que ha de ser cortado con precisión para que quede con el grosor perfecto para comerlo y degustar todo su ...