Luis OrtegaPozoblanco (Córdoba), 26 feb (EFE).- La montanera, fase de engorde del cerdo ibérico, va llegando a su fin en la ...

Emily, la mujer detrás del perfil de TikTok Mamainmadrid, ha publicado un vídeo sobre las diferencias entre ambos productos ...

In A.D. 77 Roman writer Pliny the Elder wrote of Iberian pigs, “There is no animal that affords a greater variety to the ...

En este caso, el grado de pureza no es tan elevado, pero sigue siendo un animal con crianza al aire libre. Precinto verde: De cebo de campo ibérico o, lo que es lo mismo, aunque pudieran tener un ...

Geovany Almanza ha hecho historia en el mundo del jamón. Tras ganar el Campeonato del Mundo y el de España de Cortadores de Jamón en 2025, se ha convertido en un referente en la industria cárnica.

Descubre el embutido vasco ancestral que pocos se atreven a probar. Tradición, sabor intenso y mucha historia en cada bocado.

Tras profesionalizarse y digitalizarse, la industria del jamón ibérico afronta ahora varios retos: exportar más y, a la vez, convertirse en una herramienta contra el cambio climático.

El jamón ibérico es uno de los productos españoles más reconocidos del mundo. Cada año, millones de turistas viajan por los lugares donde este fiambre se produce y así conocer sus secretos.

No todos somos diestro con el tema de los cuchillos y menos cuando se trata del jamón que ha de ser cortado con precisión para que quede con el grosor perfecto para comerlo y degustar todo su ...

El jamón ibérico o serrano es un alimento emblemático de la gastronomía española y su conservación adecuada es clave para mantener su sabor y textura en óptimas condiciones. Muchas personas ...