la fase de montanera va desde octubre a febrero al coincidir con la maduración de la bellota, y en estos meses el cerdo ibérico puede engordar desde los 90 hasta los más de 150 kilogramos de ...

Desde una tortilla de patata sin cebolla o una fabada litoral selecta, hasta un jamón de bellota Guijuelo cortado a cuchillo, cada artículo representa una parte del imaginario gastronómico ...

En 2018 recibió el premio al Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico y en 2022 al Mejor Jamón Serrano. También ha sido finalista en otras ediciones. Con su presencia en esta feria profesional, Monte ...

Una grata opción para tapear, con una amplia carta de croquetas, hamburguesas, pizzas y recomendaciones del chef como el timbal de tataki de salmón, presa ibérica de bellota tartufata o gyozas de ...

El premio establece dos categorías: mejor jamón serrano u otras figuras de calidad reconocidas, y mejor jamón de bellota ibérico, destinado a productos etiquetados como “jamón de bellota 100 % ibérico ...