Perendaman itu bertujuan untuk memfermentasi buah kopi. “Fermentasi biji kopi robusta membuat aroma mirip dengan arabika,” ujar karyawan koperasi Juanto. Juanto menuturkan fermentasi kopi robusta ...

Yaman - Kopi Yaman terkenal karena cita rasanya yang kompleks dan sejarahnya yang panjang. Kini kualitasnya ditingkatkan melalui teknik baru. Yuk lihat. Para petani memanen biji kopi di sebuah desa ...

Tanpa mesin giling, beberapa metode manual tetap bisa menghasilkan kopi yang menggugah selera. Dengan langkah yang tepat, kopi yang digiling secara manual mampu mengeluarkan rasa yang kaya dan ...

Banyuwangi: Menikmati secangkir kopi jenis arabica maupun robusta adalah hal yang biasa. Namun lain halnya menikmati wine kopi atau kopi yang sudah mengalami proses fermentasi. Kopi jenis arabica ...

Pingkan Adiawati menyampaikan Orasi Ilmiah Guru Besar ITB pada Sabtu, (23/11/2019) di Aula Barat ITB. Pingkan menuturkan beberapa penelitiannya tentang fermentasi kopi dengan bantuan mikroba. Terdapat ...

2. Menggunakan Blender Blender dapat berfungsi sebagai penggiling kopi yang cukup baik dalam keadaan darurat. Beberapa blender dilengkapi dengan pengaturan khusus untuk menggiling kopi. Saat ...

Proses fermentasi alami dalam sistem pencernaan luwak menghasilkan perubahan pada karakteristik biji kopi. Enzim-enzim pencernaan luwak mengurangi kadar protein dalam biji kopi yang berkontribusi pada ...

Kompetisi bergengsi ini diikuti oleh 19 peserta yang berlomba menunjukkan keahlian mereka dalam meracik kopi terbaik. Setelah persaingan ketat, Muhammad Aga dinobatkan sebagai Juara 1 IBC 2025, ...

Makanan fermentasi ini dapat membantu pencernaan ... seperti kubis atau lobak, dicampur dengan bawang putih, garam, cabai, jahe, dan bumbu lainnya. Kimchi memiliki banyak nutrisi dan rendah ...

VIVA Jabar –Kopi yang merupakan salah satu minuman khas yang banyak sekali penggemarnya terutama kopi khas Aceh yaitu sanger yang dapat dinikmati bersama makanan khas Perancis Croissant. Chef Deny ...

yang dibuat dengan menggunakan susu alternatif berbasis tumbuhan, coconut milk. Aga berhasil menggabungkan kekayaan rasa kopi dengan sentuhan creamy dan cita rasa unik dari coconut milk. Pada IBC 2025 ...