Moins connues que les licences en langues étrangères (LEA ou LLCER), les licences de langues régionales s’adressent à des ...

La Zone d’expression prioritaire consacre une série aux réalités des cinq départements d’outre-mer. Dans ce quatrième volet, sept jeunes évoquent leur rapport à la fois intime et complexe à la culture ...

Cugny en fête a proposé samedi 8 mars un repas créole pour animer la commune. Une première qui a fait salle comble.

«Grâce à elle, plus tard, je souhaite devenir ingénieur agronome, mais pas n’importe quel ingénieur ! Je voudrais faire de l’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement.Pour ...

Spécialité de la gastronomie des îles, le riz créole est délicieux tel quel, mais il peut également accompagner un rougail saucisses, autre plat emblématique de la cuisine créole.

Qu’il s’agisse de cuisine asiatique, indienne ou créole, on a souvent tendance à penser que les recettes d’une autre région du monde sont complexes à réaliser, qu’elles nécessitent ...

Cuisez le riz dans deux fois et demie son volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Mêlez la mayonnaise et la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre, puis ...

Pour le riz créole : Lavez le riz, sans le tremper, jusqu'à ce que l'eau soit claire, jetez-le dans 5 litres d'eau bouillante avec 1 cuillerée à soupe de sel. Faites cuire à gros bouillons à ...

Dans un récipient, mélanger 4 gousses d'ail écrasées, sel, poivre et 5 épices. « Masser le rôti de porc avec ce mélange. Le faire rôtir dans un poêlon dans l'huile d'arachide et le ...

Anna Téko, connue aux Antilles à travers le gospel afro-caribéen, est de retour avec un 7e album. L’artiste a choisi ...

Hommage à Firmin THÉOPHILE, premier professeur certifié de créole guadeloupéen et secrétaire général de l’UNSA-Education.

Quadrille traditionnel, biguine ou valse créole, les danses traditionnelles de Guadeloupe étaient à l'honneur Place de la victoire à Pointe-à-Pitre. Une démonstration en rythme et en tenue qui s'est d ...