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Mettez-les dans une casserole et faites-les fondre au bain-marie. Une fois le chocolat fondu, incorporez-y le beurre, hors du feu, en mélangeant bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Cette semaine sur Max Radio, gagnez votre fondue au chocolat pour deux personnes chez 17.10 Bar à Chocolat à Grenoble.

Montez la crème liquide en chantilly. Incorporez la chantilly dans le chocolat fondu. Intégrez ensuite délicatement les blancs montés au mélange. Mettez au réfrigérateur 2h. avant de servir.

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Une fois que la première tablette est suffisamment liquide, saisissez un moule à gâteau (privilégiez un moule rectangle, plus pratique pour la formation) et venez disposer le chocolat fondu au fond.