Các món hầm như bò kho, gà tiềm, canh xương hay đậu hầm đều cần thời gian nấu lâu để nguyên liệu chín nhừ, ngấm gia vị. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, món ăn dễ bị nát, mất ngon.

Canh gà hầm thuốc bắc ... được chế biến từ các loại củ như cà rốt, củ cải trắng, khoai lang, và bí đỏ, nấu cùng xương hầm để tạo vị ngọt tự nhiên. Đây là món ăn thanh đạm, giúp cung cấp ...

Đây cũng là cách nhiều nhà hàng áp dụng khi luộc gà hoặc làm món gà ... các món khác nhau như nấu canh sườn hầm khoai tây, cà ...