Numa panela grande, coloque um bom fundo de azeite, a cebola picada e o alho também picado. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente e começar a ganhar cor. Acrescente o tomate sem pele e ...

Junte depois as carnes, previamente cortadas em pedaços e os enchidos em rodelas, bem como um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Leve ao lume outro tacho com água, junte o ...

Jornalista especializado em gastronomia, assina o blog e a coluna Cozinha Bruta. Apresenta também o programa de TV homônimo, no canal Sabor & Arte. Já trabalhou no caderno Cotidiano e nos ...