Boulanger-pâtissier à Saint-Yrieix-la-Perche, Bruno Banette a choisi le bio et la nutrition pour sa boutique Oh!!!Délices d’Antan. Pain bio, biscuits sans gluten et chocolats artisanaux font ...

Face à la concurrence des industriels, les artisans doivent se réinventer. Depuis un an, les boulangers pétrissant leur baguette avec de la farine Banette peuvent suivre leurs ventes en direct ...