尽管不粘锅不含PFOA，但仍有人担心高温烹饪会使涂层释放有害物质。央视《生活提示》栏目曾联合北京化工大学进行实验，结果发现，当特氟龙涂层加热超过300℃时，确实会析出一些有害物质，可能损伤器官，甚至致癌。

曾几何时，笔者有幸去到南开大学拜访叶老师，体验了她那温厚的人格魅力。她的生活虽简朴，却蕴含着无限的智慧和温暖。有一天，我在她的家中，看到一只小铝锅和一个瓷碗，不禁生出无限遐想。她把这只铝锅送给我，作为一份特别的礼物，女神的细腻和关怀深深感动着我。那只锅承载的不仅是用餐的记忆，更是我们彼此间文化交融的象征。这一锅一碗，不知见证了多少青春岁月、学术探讨和人生哲理。

在2012年，一项食品安全风险评估中发现，全国大约有32.5%的居民铝摄入量超过了国家规定的标准，也就是说全国有超过四亿的人存在铝超标问题。

尽量不要使用铝制餐具 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒 ...

★铝样品盘和样品盖：适用于非挥发性固体样品，例如聚合物和药物，通常用于聚合物、热塑性材料和热固性材料的聚合物熔化、结晶及玻璃化转变的研究；样品皿为卡口式，但并未密封。