把肉類放雪櫃冷藏保存，竟然也暗藏食安風險？有醫生指出，其實不同肉類都有冷凍保存的極限，當中如發現凍肉出現5大狀況，恐是變質的徵兆。不慎誤吃，恐有食物中毒，甚至致癌的風險，應立即扔棄。此外，如解凍方法錯誤亦有機會令凍肉滋生細菌，到底應如何解凍肉類才最安全？ 肉類放雪櫃可永久保存？超過這期限恐中毒致癌 胸腔暨重症專科醫生黃軒在Facebook專頁發文指，家中雪櫃總有放到忘記的肉，而這些凍肉不只味道變差 ...

日本一名67歲金融分析師森永卓郎罹患胰臟癌四期，積極配合治療，化療出院後每天吃優格、大量肉類維持體力，後來去錄製廣播時自述「我現在沒有什麼不舒服，生活過得很好」。

這些包含由JBS SA、泰森食品、嘉吉和史密斯菲爾德食品等大型肉類加工企業經營的工廠。 隨著川普發起又一輪貿易戰，這個問題現在帶來了更多的不 ...

如何在澳洲超市精明挑選肉類食物呢？ 說起澳洲的肉類產品，真是玲瑯滿目。從Gluten free、free-range到grass-fed，從有機認證、健康評星到心髒病基金會 ...

為持續深入群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，青海省西寧市湟源縣緊盯重點整治項目和具體實事，深入開展肉類食品領域專項整治，旨在規範肉類食品市場經營秩序，切實防範和化解風險隱患，保障轄區肉類食品品質安全。 加強源頭控制，嚴守品質紅線。對眾和、為友、文友等肉類食品生産企業開展突擊檢查，重點查驗外省市肉食品入源是否隨車攜帶動物檢疫合格證明、承諾達標合格證等有效證明，把好入源準入關。同時，對企業經營資質、 ...

中國大陸海關總署網站顯示，1,000多家美國肉類加工廠的輸華註冊資質在3月16日失效，可能衝擊美國對華出口。 據路透報導，中國海關總署網站顯示 ...

美國肉類出口協會發言人Joe Schuele表示，十分高興看到豬肉加工廠續簽註冊方面取得進展，同時希望盡快在牛肉加工廠方面取得類似的消息。 報道提及，中國要求各食品出口商必須向中國海關登記，才能在中國境内銷售其產品。據中國海關總署網站顯示 ...

智通財經APP獲悉，得益於雜貨店對其包裝肉類的強勁需求以及其削減成本措施帶來的好處，全球豬肉生產巨頭史密斯菲爾德食品 (SFD.US)預測2025年銷售額和調整後營業利潤將實現增長。財報顯示，史密斯菲爾德食品2024年第四季度營收39.5 億美元，同比下降 1.0%，超出預期 5.1 億美元。

日本67歲金融分析師森永卓郎在2023年年底被診斷罹患胰臟癌四期，後來積極配合治療，化療出院後每天吃優格、大量肉類維持體力，身體居然變得 ...

中金發表報告指出，萬洲國際(00288.HK)去年利潤略超預期，主要由於美國肉類產品業務的每噸利潤較高，以及去年第四季上游豬肉業務的業績超出預期。展望今年，萬洲的國內業務方面，該行料肉類產品的銷量和利...

從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量 ...

聯合國糧農組織3月4日發布2月全球食品價格指數。今年2月全球食品價格指數平均為140.7點，按月增長3.9％，按年增長24.1％，創歷史新高，相比2011年2月上一次最高水平上升3.1點。 數據顯示，植物油和乳製品價格指數的大幅上漲帶動了2月指數上升。此外，穀物和肉類價格上漲，其中穀物價格指數按月增長3.0％，主要穀物價格均較上月有所上漲。世界小麥價格漲幅為2.1％，原因是烏克蘭局勢可能會導致烏克 ...