肉丸番茄汤的做法 1、鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、小葱花 、淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀，用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性，番茄去皮，切成小块。 2、锅中热植物油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂，倒入清水煮开。