慕尼黑大学实验室的核磁共振仪屏幕上，前额叶皮层与伏隔核正上演着惊人的能量风暴。当志愿者含住方糖的瞬间，多巴胺能神经元的放电频率在0.3秒内飙升47%，这种神经反应速度甚至快于可卡因的刺激效应。人类对甜食的本能追逐，暗藏着进化赋予的生存智慧，却也埋下了 ...

为解决糖基化反应机制难题，研究人员利用质谱技术研究糖基阳离子，揭示其结构及反应机制，意义重大。 在生命的微观世界里，碳水化合物扮演着极为重要的角色，它们参与了众多关键的生物过程，像细胞间的通信交流、免疫系统的正常运作等。而糖缀合物 ...

“甘汁园”在南京是家喻户晓生产销售糖类商品的企业，正当声名鹊起时，市场上又出现一个“甘甜园”，以至出现多款“甘汁园”和“甘甜园”包装共存于市场。近日，南京知识产权法庭审理的南京甘汁园股份有限公司与南京甘甜园商贸有限公司等侵害商标权及不正当竞争纠纷案判 ...