輸入牛肉価格や光熱費の上昇、人手不足、大手チェーンの台頭など、いくつものマイナス要因が重なり焼肉店の経営が苦境に瀕している。2024年度（速報）の倒産（負債1,000万円以上）は、50件（前年比61.2％増）と大幅に増加。

2024年度の「焼肉店」の倒産が前年度から6割増え、過去最多となったことが１日、東京商工リサーチの調査で分かった。高い換気能力や一人焼肉の人気で新型コロナウイルス禍も乗り切った業界だが、輸入牛肉の価格や光熱費の高騰、人手不足などが重なり、一気に苦境に ...

同席者もびっくり「生食い（笑）」 高須クリニックの高須克弥院長（80）が22日までに自身のXを更新。生の和牛を食す映像を投稿した。アップから24時間たたずして200万回表示を超えている。 高須院長は「和牛は生にかぎる。うまい。なう」と1本の映像を公開した。

4月10日（木）韓丼橿原店オープン 日本初の焼肉のファストカジュアルチェーン『カルビ丼とスン豆腐専門店 韓丼』を運営する株式会社やる気（本社：京都府京都市／代表取締役社長：大島 幸士）は、厳選した牛肉と秘伝の熟成醤油生だれを使用した「カルビ丼」と本場韓国の味である「スン豆腐」の専門店『韓丼』を、奈良県橿原市に２０２５年４月１０日１１：００グランドオープンいたします。 ２０１０年９月のOPEN以来、 ...

撮影・青木和義スタイリング・矢口紀子 構成＆文・堀越和幸 料理研究家・髙山かづえさんが通う世田谷の『とらや牛肉店 ...

すき焼きをするなら、やっぱり"それなり"の値段の牛肉じゃないとなぁ、なんて思いますが…。NHK『あさイチ』では、老舗すき焼き店「今半」の ...

「焼肉一七三（いなみ） 大井町店」（品川区大井1、TEL 03-6410-7173）が3月3日、大井光学通り商店街にオープンした。 「焼肉一七三（いなみ） 大井町店」（品川区大井1、TEL 03-6410-7173）が3月3 ...

山形市にある「金澤屋牛肉店」は、1893年（明治26年）に創業した老舗の名店。 ランチメニューにきめの細かいサシの入ったお肉が評判の ...

今回の談談台湾は、台北市にある行列のできる牛肉麺店「江牛樓（こうぎゅうろう）」のオーナー、田中宏呂美（ひろみ）さん＝北九州市八幡西区出...今回の談談台湾は、台北市にある行列のできる牛肉麺店「江牛樓（こうぎゅうろう）」のオーナー、田中宏呂美（ひろみ） ...

ダンテの「神曲」を吟じながら肉を捌くことで世界的に有名なダリオ・チェッキーニ氏が営む、トスカーナ州キャンティ地方の精肉店 ...

焼肉店の倒産、過去最多ペース円安で米国産牛肉も最高値 「ミートショック」再び24年度の負債1000万円以上の倒産は前年度比61・2％増の50件で ...