大蒜具有許多保健功效，抗癌還能降血脂。營養醫學醫師劉博仁近日分享案例，一名膽固醇偏高的患者就醫檢查，詢問是否能透過食療改善，在醫師建議下，每天吃大蒜素，並調整飲食及生活作息，經過半年後，總膽固醇和低密度膽固醇都明顯下降。

根據農糧署指出，地瓜葉熱量低且含有豐富的多元維生素補充劑，包含β-胡蘿蔔素、維生素A、C以及鈣、鐵等成分，鐵質含量高、熱量低、內含黃酮類化合物可助於抗氧化，能提供人體所需的良好營養的營養素來源。台北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書發文指出，要啟動身體代 ...

深秋季节，县城的小巷口有烤地瓜的摊位，老远就会闻到绵远的醇香味。这特殊的香，唤回了我舌尖久违的味蕾，泛起了心底里的地瓜情结。

統一超 （2912） 7-ELEVEN自4月2日起，邀請到世界冠軍MVP陳傑憲代言Simple Fit──推薦多款結合蛋白質與多彩蔬菜的新品。7-ELEVEN指出，「Simple ...

深秋季节，县城的小巷口有烤地瓜的摊位，老远就会闻到绵远的醇香味。这特殊的香，唤回了我舌尖久违的味蕾，泛起了心底里的地瓜情结。上世纪七八十年代的老家，秋季主要的农作物就是地瓜。地瓜产量高，晒成地瓜干储存，是一年填饱肚子的主食。农户又养羊喂牛，地瓜叶蔓喂牲畜，窖藏的地瓜可以喂猪卖钱。清明时节，辛勤的乡民便开始地瓜育秧。收割了麦子，十几厘米高的地瓜秧已齐整地排满畦子，正是种植“麦茬地瓜”时节。 种地瓜是 ...

地瓜叶是许多家庭餐桌上的常客，台北荣总遗传优生科主治医师张家铭指出，它是一种让人越了解越惊艷的蔬菜，富含多元营养成分，对于稳定血糖、保护心血管、预防癌症、顾眼睛、保护皮肤等，都能发挥正面效益，可说是超级食物。

地瓜葉是餐桌上的常客，醫師張家銘表示，它是一種令人驚艷的蔬菜，富含多種營養成分，有助於穩定血糖、保護心血管、預防癌症、保護眼睛等，可說是超級食物，適合天天吃。 台北榮總遺傳優生科主任張家銘在其 臉書 表示，地瓜葉便宜、好吃，且極度營養。過去已知地瓜葉富含膳食纖維後，現在科學家發現，它還可以抗發炎、抗氧化、降血糖，目前科學研究甚至證實，地瓜葉可刺激人體分泌GLP-1，機轉類似近來熱門的「瘦瘦針」。

地瓜葉是許多家庭餐桌上的常客，台北榮總遺傳優生科主治醫師張家銘指出，它是一種讓人越了解越驚艷的蔬菜，富含多元營養成分，對於穩定血糖、保護心血管、預防癌症、顧眼睛、保護皮膚等，都能發揮正面效益，可說是超級食物。

相信去过日本的人都会觉得日式料理很少蔬菜，不过其实只是入料了的方式不太相同，日本还是有许多好吃又便宜的青菜，尤其是产地直出更是新鲜又便宜，象是北海道的马铃薯、洋葱、高知县的茄子等等，这篇将依照「蔬菜月历」，完整介绍日本每个季节有哪些蔬菜，让你去日本时 ...