GTC泽汇资本表示，美国啤酒行业正面临诸多挑战，而特朗普的贸易政策进一步加剧了行业的困境。近年来，美国精酿啤酒行业已经受到硬苏打水和鸡尾酒等新兴饮品的冲击，同时千禧一代和Z世代的饮酒量也不及上一代。此外，啤酒馆仍未从五年前新冠疫情的冲击中完全恢复。

据传，司马相如在其晚年归隐巴蜀之时，曾亲自改良当地酿酒工艺，创制出“锦滤法”——以尊贵蜀锦为滤材，使酒液经过层层过滤，去除酒渣与杂质，色如玉露，香若幽兰。这一工艺不仅提升了酒的纯净度与观感，也为后世清酒的发展奠定了技术基础。