春分前后，正是大自然回春、万物复苏的时节。在这个时节，我们也迎来了一年一度的“咬春”传统习俗。咬春，不仅是迎接春天的仪式，更是滋养身体、调理肝脏的好时机。春季是养肝的最佳时节，尤其是对那些平时工作压力大、肝脏负担重的人群来说，适当的食物调理尤为重要。 一、西芹炒牛肉 ...

农历阳春三月是吃春的好时节，各种春花、春菜甚至春叶春草，都被市民们争相端上餐桌尝鲜，不过养生专家也提醒市民，尝鲜“咬春”不仅要注意各种花花草草的正确吃法，也要考虑自身体质，不可过量。

在这场“咬春宴”中，春韭和江白鲫自然成为了主角。春韭鲜嫩欲滴、而江白鲫则以其肉质细嫩、味道鲜美著称，成为了餐桌上的一道亮点。浙菜工作室主任研究员、杭州烹饪大师宋小军在接受记者采访时表示：“我们杭州老底子有‘不时不食’的说法，讲究的是食材的时令性。春韭 ...

国人眼中，吃“应季菜”理所应当，尤其是春季，迎合老饕们“咬春”的需求，一批“早鸟”商家已经吃到了“螃蟹”。比如某中餐连锁品牌围绕春笋这一核心食材，上新首天直播大卖超200万。另一家火锅连锁“咬春”新品热销超6千单。

春笋、香椿、蚕豆、春韭等春菜热销。3月17日，新京报记者从北京华天集团以及多家知名餐饮企业、老字号获悉，为满足市民“咬春”需求，北京华天所属同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰 ...

春和景明，食味知时节。清明时令美食里，藏着千年养生智慧。这个清明，让传统滋味抚慰身心：咬一口春天，品一味养生，在舌尖的草木清香里，读懂祖先的智慧馈赠。（策划/陈华 乔佳新 文字/乔佳新 设计/乔佳新 谭莹） ...

春意渐浓，春笋、香椿、蚕豆、春韭等春菜热销。为满足消费者“咬春”需求，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅、庆丰包子铺 ...

除了食材溯源，老字号的烹饪大师们还现场进行了菜品研发，将传统技艺与山野春鲜深度融合，满满的人间烟火气令人向往。比如“鲁菜泰斗”同和居鲁菜烹制技艺第六代传承人武根深，用鲁菜中独有的糟溜技法烹制春笋，一道糟溜春笋里脊片醇美、鲜脆，被消费者誉为“舌尖上的山水画”。王鸿庆则充分发挥江苏菜的“鲜味”优势，以河虾、腊肉、青豌豆三种鲜美食材作为春笋的辅料，一道春炒三鲜可谓“鲜上加鲜”，满溢的江南风味是北京市民春 ...

春日仪式感拉满！一鞭分与万家春！立春“打春牛”，祈愿五谷丰登；清明“咬春宴”，咬住转瞬即逝的鲜嫩——这是中国人对春天最古老的告白。

同样瞄准龙井茶赛道，水獭吨吨推出春季限定款龙井茶冻干，在健康管理方面强调0糖、0卡特性，并指出该款茶块在水中3秒即可荡出茶汤，每块萃集相当于100颗叶芽茶汤精华，传统热泡与冰爽冷泡皆适用。打出“一年仅一次”的标签，水獭吨吨在公众号文章中指出，该款龙井 ...

国人眼中，吃“应季菜”理所应当，尤其是春季，迎合老饕们“咬春”的需求，一批“早鸟”商家已经吃到了“螃蟹”。比如某中餐连锁品牌围绕 ...