去年有什麼比投資黃金更賺錢，答案竟然是製作巧克力的可可豆，價錢幾乎翻倍上漲。可可產量嚴重受到氣候影響，加上必須投入大量人力，也讓可可變成高排碳的作物。加州新創公司就研發出實驗室裡研發的人造可可，八成以上的民眾分不清其中的差異，還有助於打造永續巧克力。

你是否注意到手中的巧克力越來越貴，甚至正悄悄縮小、吃起來口感不太一樣了？這或許不是錯覺，近年來，全球氣候變遷加劇，巧克力產業面臨嚴峻挑戰。近兩年的可可價格創下歷史新高，全球最大的可可生產國正經歷極端高溫、乾旱、病蟲害的衝擊，導致可可產量急劇下降。

巧克力除了美味又能讓人心情愉悅外，其原料「可可」也有許多令人驚豔的健康功效。營養師指出，可可富含多酚化合物，如黃酮醇等，具有強大的 ...

在過去馬雅文化中，馬雅人會以研磨石器將烘焙的可可豆研磨成可可漿。 撰文＝黃欣培 你知道「可可」被稱為「神的食物」嗎？甚至曾被作為貨幣 ...

春暖花開的三月，適逢植樹節到來，14日屏東可可巧克力園區結合食農教育與綠色行動，邀請台灣可可與巧克力產業協會TICCA、萬巒鄉佳和社區發展協會、萬巒國小師生，一同在園區內種下可可希望的種子，除了讓可可的故鄉在屏東的意象深植於人心外，更是透過植樹節活動 ...

（圖／記者簡浩正攝影） 巧克力及可可粉重金屬之鎘限量，2026年1月1日起全面管制。衛福部食品藥物管理署今（28）表示，原本新標準是要114年 ...

經痛是許多女性月經期間難以避免的困擾，營養師夏子雯指出，黑巧克力可以成為緩解經痛的好幫手，巧克力不僅能帶來幸福感，更含多種營養成分，有助於減緩經期不適，尤其在經期開始的第 1 ～ 3 天。

近日全球重要可可豆產區、西非國家科特迪瓦和加納的可可加工企業已經買不起可可豆了，這可能導致今後全球的巧克力價格繼續上漲。國際可可 ...

星巴克終於與經典漫畫《PEANUTS》攜手合作，以療癒全球人心的史努比各角色為主題，首次推出全新聯名系列商品，其中以史努比為造型的Joe Kind ...

可可豆是製造巧克力原料，可可委員會（Cocobod）的一位高層告訴路透社，迦納 2023/24 年可可豆產量的三分之一以上因走私而損失，因為當地價格低廉和付款延遲，迫使一些農民將其出售給日益 ...

屏東可可巧克力園區，結合食農教育與綠色行動，邀請台灣可可與巧克力產業協會、萬巒鄉佳和社區發展協會，以及萬巒國小 ...