De moderne veehouderij drijft op een handvol superrassen die snel groeien en veel produceren. Misschien is het juist tijd om ...

Al sinds pre-christelijke tijden is het ei symbool voor vruchtbaarheid, wedergeboorte en de lente. In veel culturen heeft het ...

Kinderen hebben voor hun groei de juiste voedingsstoffen nodig om groot te worden. Is het haalbaar en verstandig om kleine kinderen veganistisch te ...

In De Telegraaf van 5 april uit de Leidse onderzoeker bio-archeologie Armanda Henry stevige kritiek op het zogeheten ...

Kim Reynierse uit Middelburg had er genoeg van. Elke keer als de Kipster-eieren van Lidl op tv verschenen, werd er weer ...

Twintig jaar lang deed hij wat zo weinig voedingsonderzoekers doen: experimenten ontwerpen die direct zichtbaar maken wat ...

Geen directe intrekking van vergunningen, wel een harde opdracht aan de provincie: binnen een jaar moet er minder stikstof op de natuur neerdalen. De rechtbank Den Bosch zoekt een weg tussen ...

Kurkuma – in de supermarkt te vinden als verse wortel of als geel poeder in een kruidenpotje – is al jaren populair. Niet ...

Sojaproducten bevatten isoflavonen. Isoflavonen – zoals genisteïne en daïdzeïne – behoren tot de fyto-oestrogenen: plantaardige stoffen die structureel lijken op het menselijke hormoon oestrogeen. Ze ...

Chocolade wordt onbetaalbaar. In 2024 ging de prijs van de basisgrondstof, cacao, met een nog nooit eerder vertoonde 300% ...