Met 60.000 gasten per jaar kan een prijsverhoging drukken op de marge van een gerecht. Wesley Hüning gebruikt een tool die ...

De nieuwe wijnbar Muggen worden gegeten door vogels opent in Utrecht: eerlijke wijn en puur Italiaans eten. Lees meer in dit ...

Gebouweigenaar Jamestown en ondernemer Tan Do, eigenaar van Little V, werken nauw samen aan een nieuw restaurant in het Groot ...

Alcoholvrij in de horeca groeit hard: betere kwaliteit, breder aanbod en meer vraag, vooral onder millennials en Gen Z. Wat ...

Het warm en krokant houden van frites is een uitdaging die iedereen herkent. Lees hier hoe je dit probleem oplost.

Horeca moet persoonlijk en goed zijn, zeggen Riad Farhat en Won Yip. Niet focussen op toeristen, maar kwaliteit voor iedereen ...

Van eendenrillette tot oester met paling: luxe borrelbites tussen bitterbal en amuse winnen terrein én zorgen voor mooie ...

Ziekteverzuim onder jonge horecawerknemers stijgt, vooral door stress. JAM!Helpt biedt preventie, coaching en verslavingshulp ...

Tien van de beste bartenders van Nederlandse cocktailbars streden maandag tijdens de World Class Semi-Finals om een plek in ...

De horecaondernemers achter Troef, openen begin juli restaurant Toet in Amsterdam. De tweede zaak van Niels Leijssenaar, ...

Lucas Bols viert 450 jaar historie in de cocktailwereld met de lancering van de likeur Bols Blue 1575 en met de heropening ...

In Westland staat sinds een halfjaar de eerste restobar van de regio: Cin Cin. Een zaak met een uitgesproken stijl, maar toch ...