La Cucina del Corriere della Sera ti offre migliaia di ricette, una guida per scegliere i migliori vini e consigli per cucinare in modo sano e gustoso.

Mettete farina, lievito, zucchero e sale nel mixer. Unite il burro freddissimo e lavorate il tutto per ottenere un composto sabbioso. Unite anche il formaggio, la farina di mandorle, il tuorlo e il ...

Ma non serve lo zucchero La versione tradizionale prevede che ai pomodori venga aggiunto anche dello zucchero. Cosa che, devo confessarvi, era uno dei segreti anche di mia nonna Olga. Ma per una ...

Se poi volete sbizzarrirvi, io ne ho trovate di buonissime nei libri di Anna Jones, la regina della cucina vegetariana inglese. Basta aprirsi alle novità e alle sperimentazioni. E, come avviene quasi ...

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A ideare la ricetta fu don Ippolito Cavalcanti, Duca di Buonvicino (gastronomo della cucina napoletana) che la pubblicò nella sua Cucina Teorico Pratica. Si dice che il Duca avesse elaborato questa ...

La segale ha poi molto proprietà Il pane di segale è un pane, infatti, che ha innumerevoli virtù. La segale è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle graminacee e non ha molta capacità di ...

L’origine del nome viene proprio da quello della pentola dove si cucina: una padella alla quale è stato tolto il manico per sostituirlo con due maniglie in grado di sostenere il peso della pietanza.

Per chi di voi fosse poi preoccupato di creare una pasta all’altezza, questa devo dire che è decisamente perfetta. Perché grazie al formaggio spalmabile aggiunto dopo il burro sarà impossibile farla ...

I criteri basilari nella scelta dei cibi per la regina sono qualità, freschezza e stagionalità. La colazione di solito prevede una tazza di tè Earl Grey accompagnata da cereali, biscotti e frutta ...

Per la pasta: 150 di farina 00, ½ cucchiaino di lievito per dolci, 25 g di zucchero, 75 g di burro, 75 g di formaggio spalmabile, 50 g di farina di mandorle, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di latte, 1 pizzico ...

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